Есть болезни, контролировать которые помогает диета: подагра, гастрит, холецистит, ожирение. Список можно продолжить. Подагра, или артрит подагрического типа, вызывается отложением в суставах солей мочевой кислоты. Может развиться из-за врожденного нарушения обмена веществ, при отравлении свинцом и сопутствовать некоторым болезням крови.
Факторами, приводящими к развитию подагры, являются: гиподинамия; недостаток чистого, свежего воздуха и неблагоприятная экологическая ситуация; нарушенный питьевой режим. Но самый главный фактор – неправильное питание. Заболевание, к сожалению, неизлечимо, но состояние можно и нужно стабилизировать при помощи диеты. Отказавшись от ряда продуктов питания и кушая другие полезные продукты, можно облегчить симптомы подагры.
Общие принципы диеты при подагре
Подагра – симптомы, лечение и диета – это обширная область медицинских исследований, ознакомиться с которыми не сложно.
Однако все еще существует расхожее представление, что подагра – это недуг обжор, и достаточно не переедать, отказаться от жирных и жареных блюд, курения и алкоголя, тогда подагра отступит. Увы, это не совсем соответствует истине.
При подагре едва ли не самое важное значение имеет режим питания. Приёмы пищи должны быть ориентированы на одно и то же время каждый день. Кушать нужно 4 или 5 раз, не переедая, но и не ограничивая себя в питательных веществах. Лишний вес вреден, но также вредно и резкое снижение веса. Поэтому нужно следить за собой, устраивая разгрузочные дни по мере необходимости и не употреблять высококалорийных продуктов.
Врачи единодушны в том, что правильное питание играет ключевую роль в управлении подагрой. Это заболевание связано с нарушением обмена веществ, что приводит к накоплению мочевой кислоты в организме. Специалисты рекомендуют избегать продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и алкоголь, так как они могут способствовать обострению симптомов. Вместо этого акцент следует делать на овощах, фруктах, нежирных молочных продуктах и цельнозерновых продуктах. Врачи также подчеркивают важность поддержания нормальной гидратации, так как достаточное количество воды помогает выводить мочевую кислоту. Кроме того, регулярные физические нагрузки и контроль массы тела могут значительно улучшить состояние пациента. Правильное питание не только уменьшает риск обострений, но и способствует общему улучшению здоровья.
Запрещенные продукты
Диета при подагре – не временная мера, это принцип питания, даже способ жизни, в основу которого заложена забота о своём здоровье. Прежде всего, в своём рационе обязательно надо снизить потребление (или исключить совсем) тех продуктов, которые содержат пурины – соединения, участвующие в синтезе мочевой кислоты. Дневная норма пуринов для подагриков составляет порядка 100 – 150 мг. У здорового человека она значительно выше – до 800 мг пуринов.
Именно пища, богатая на пурины, запрещена при подагре. К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся:
- чай чёрный (2800 мг), кофе (1200мг), какао (1900 мг), шоколад (620 мг);
- горох (45 мг), бобы (44 мг), чечевица (70 мг), рис (18 мг), овёс (30 мг);
- телятина (48 мг), говядина (40 мг), гусь (33 мг), свинина нежирная (70 мг), свинина жирная (48 мг), печень (95 мг), язык животных (55 мг);
- сардины (120 мг), рыба речная (48-54 мг), сельдь (79 мг), шпроты (92 мг);
- шпинат (23 мг), спаржа (14 мг).
Пурины в чёрном чае, какао и кофе не расщепляются на мочевую кислоту. Но они обладают мочегонными свойствами, поэтому обезвоживают клетку и этим повышают концентрацию мочевой кислоты. Гораздо полезнее пить сладкий компот. В качестве подсластителя лучше использовать сахар. Мёд и подагра – не лучшее сочетание. В меде содержится щавелевая кислота, вредная при подагре.
Вредна так же солёная, острая пища и алкогольные напитки. Водка и подагра – наиболее вредное сочетание, поэтому алкоголь должен быть под запретом. В спиртных напитках много пуринов, кроме того, водка и прочее спиртное обезвоживает организм и тем самым повышает концентрацию мочевой кислоты, что ведет к интоксикации организма. Алкоголь и подагра – взаимоисключающее сочетание, даже в самых малых дозах.
Полезные продукты
Продукты, в которых мало пуринов, но в которых высокое содержание полезных для человека веществ, условно считаются полезными при подагре.
Необходимо употреблять как можно больше блюд с высоким содержанием клетчатки, которая помогает поддерживать нормальный вес. Это могут быть каши, цельнозерновые хлебобулочные изделия, мюсли или диетические хлебцы.
Еще одна группа полезных продуктов – овощи, фрукты и орехи, содержащие незаменимые витамины С, Е, А, D, а также витамины группы B, различные минералы, антиоксиданты (ликопин, полифенолы, антоцианы). Антиоксиданты укрепляют иммунные свойства организма, повышают вашу способность противостоять различным недугам.
При подагре полезны не только овощи, ягоды и фрукты, но и разнообразная зелень (кроме щавеля): петрушка, укроп, кинза. Их необходимо кушать каждый день и помногу. Огурцы, кабачки, капуста, морковь, томаты, тыква, дыня, ананас, арбуз, сельдерей, земляника, брусника, чёрная смородина должны быть регулярно на столе подагрика. В этих плодах мало пуринов, но много клетчатки, витаминов и «хороших» углеводов.
Подагра — это заболевание, которое требует особого внимания к питанию. Многие люди, столкнувшиеся с этой проблемой, отмечают, что правильная диета значительно облегчает симптомы и помогает избежать обострений. Врачи рекомендуют ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого акцент следует делать на овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах и нежирных молочных изделиях.
Некоторые пациенты делятся своим опытом, утверждая, что увеличение потребления воды и отказ от алкоголя также способствуют улучшению состояния. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и то, что помогает одному, может не подойти другому. Поэтому консультация с врачом и индивидуальный подход к диете играют ключевую роль в управлении подагрой. Правильное питание не только улучшает качество жизни, но и способствует общему оздоровлению организма.
Что можно есть при подагре
В периоды обострения заболевания необходимо полностью исключить употребление мяса и рыбы.
В такие моменты полезно проводить разгрузочные дни, когда практикуется полный отказ от пищи, употребляются только разбавленные водой соки, компоты и кисели, а также щелочная минеральная вода и очищенная по технологии обратного осмоса негазированная вода.
В период ремиссии нужно есть только нежирные диетические сорта мяса с низким содержанием пуринов: белое куриное филе, индюшиное филе, нежирное мясо кролика (ножки). Творог и сыр не содержат пуринов (или содержат их в ничтожно малом количестве, например в сыре «Адыгейский» всего 0,4 мг), поэтому они должны быть в меню подагрика. Совсем нет пуринов в белке куриных яиц, а в желтке их очень мало.
Помидоры – один из лучших продуктов в диете при подагре. Помидоры и подагра – это верное сочетание: употребляя томаты, можно снизить проявления этого заболевания. Томаты содержат огромное количество витаминов группы B, при этом включают в себя очень мало белка.
Диета 6 классическая
Для лечения подагры разработано множество различных диет, учитывающих потребности подагрика в тех или иных веществах.
Диета №6 классическая – самый распространённый и легковыполнимый тип диеты для людей, у которых обнаружена подагра: питание при подагре должно соответствовать требованиям данной диеты. Суть диеты номер шесть в следующем:
- употреблять минимум белков (ограничить потребление мяса и бобовых). Животных белков должна быть половина от общего количества;
- необходимо ограничить количество тугоплавких жиров (свиной, говяжий, бараний, кулинарный);
- нужно употреблять топлёное сливочное и растительные масла;
- существенно ограничить потребление продуктов, содержащих щавельную кислоту;
- нельзя кушать бульоны (грибные, рыбные, мясные);
- если почки и сердце без отклонений, пить не менее двух литров воды в сутки;
- полностью отказаться от соли или жёстко ограничить её количество (до 1гр в день).
В диету при подагре необходимо включать продукты из сои, например, сыр тофу. В сое содержатся вещества, выводящие из организма мочевую кислоту. Чеснок и подагра – рекомендованное сочетание, так как чеснок является источником разнообразных витаминов, макроэлементов, обладает антибактериальными свойствами. Аллицин в чесноке понижает у человека процент плохого холестерина и обладает антиканцерогенными свойствами.
Лечение подагры народными средствами
Диета при подагре может сочетаться с лечением различными настоями, отварами из лекарственных растений. Например, можно приготовить чай из чёрносмородиновых и брусничных листьев и ягод шиповника, смешанных в равных пропорциях.
При подагре хорошо помогают составы из ромашки, сныти, корней камнеломкового бедренца. Эти отвары готовятся из расчёта 3 чайные ложки сырья на 2 стакана крутого кипятка. Принимать лекарство нужно по половине стакана 2-4 раза в день до еды.
Имбирный напиток применяется как народное средство лечения подагры. Приготовление: 10-20 г корня натереть и заварить стаканом кипятка. Принимать по половине стакана в день на голодный желудок. Имбирь и подагра – хорошее сочетание. Корень имбиря обладает полезным свойством – он очищает организм, выводит шлаки и токсины.
Настой листьев винограда и сок из ягод нужно пить хотя бы раз в день перед завтраком. Употреблять стоит и свежий виноград – и подагра постепенно перейдет в стадию ремиссии. Также для лечения подагры в народной медицине используется отвар из семян льна. Приготовление: 2 чайные ложки семян настаивают 15 минут в 3,5 стаканах кипятка, процеживают и принимают внутрь по столовой ложке 4 раза в сутки.
Перейдите полностью на диетическое питание – подагра начнет отступать в течении недели. С помощью диеты можно избежать усиления симптомов подагры, снизить риск глубокого развития этого недуга и повысить качество своей жизни. При этом важно учитывать конкретные особенности здоровья человека, его вкусовые пристрастия. Именно такой подход позволит добиться положительных результатов в лечении сложного заболевания.
Вопрос-ответ
Что самое полезное при подагре?
Предпочтение – домашняя птица, лосось, сёмга, пикша, форель, макрель, цветная капуста, спаржа, щавель, шпинат, ревень, сельдерей, перец, редис, репа (поскольку подагра почти всегда сопровождается нарушением обмена других солей – оксалатов),
Какой продукт лучше всего выводит мочевую кислоту из организма?
Цитрусовые, огурцы очень хорошо выводят мочевую кислоту. Из овощей и фруктов необходимо ограничить оранжевые. Исключить шпинат, щавель. Из фруктов и ягод НЕ показаны: слива, малина, инжир, виноград.
Какая каша самая полезная при подагре?
Завтрак – каша булгур или овсяная с фруктами или сухофруктами.
Читайте также:
Какой должен быть завтрак при подагре?
Завтрак: натуральный йогурт, бутерброды с сыром, слабо заваренный чай. Обед: суп с овощами и перловкой, картофельные котлеты со сметаной. Ужин: кусочек нежирной отварной свинины, салат со свежими овощами, гречневая каша.
Советы
СОВЕТ No1
Сосредоточьтесь на потреблении низкопуриновых продуктов. Включите в свой рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и нежирных молочных изделий. Избегайте красного мяса, морепродуктов и бобовых, так как они содержат высокие уровни пуринов, которые могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты.
СОВЕТ No2
Пейте достаточно жидкости, особенно воды. Увлажнение помогает выводить мочевую кислоту из организма. Рекомендуется выпивать не менее 2-3 литров воды в день, а также можно включить в рацион травяные чаи и свежевыжатые соки, избегая при этом сладких и газированных напитков.
СОВЕТ No3
Ограничьте потребление алкоголя, особенно пива и крепких спиртных напитков, так как они могут повышать уровень мочевой кислоты в крови. Если вы не можете полностью отказаться от алкоголя, старайтесь ограничивать его до минимальных количеств и выбирайте более легкие варианты, такие как вино.
СОВЕТ No4
Следите за своим весом и старайтесь поддерживать его в пределах нормы. Избыточный вес может увеличить риск обострения подагры. Постепенное снижение веса с помощью сбалансированной диеты и регулярной физической активности поможет снизить уровень мочевой кислоты и улучшить общее состояние здоровья.
