Когда можно давать манку грудничку и как ее правильно варить

Проблема питания малышей у многих мам стоит остро. В современном мире все чаще встречаются дети-малоежки, мамам которых кажется, что они попросту голодают. На выручку этим мамам очень часто приходит манная каша, сваренная таким образом, чтобы быть привлекательной для детей. Как варить манку для грудничка, и насколько она полезна – два основных вопроса, встающих перед мамой новорожденного.

В свете последних современных исследований исключительная польза манной каши ставится под сомнение. Ее преимущества, заключающиеся в высокой питательности и быстроте приготовления, могут перекрываться содержанием некоторых нежелательных для растущего организма веществ.

Польза и вред манной каши

Если бы не было пользы, то и популярным это блюдо вряд ли было бы последние 50 лет. Как и у многих продуктов у него есть и положительные, и отрицательные моменты, зная которые, можно избежать возможных проблем.

Врачи рекомендуют вводить манную кашу в рацион грудничков не ранее 6-8 месяцев, когда ребенок уже освоил другие виды прикорма. Это связано с тем, что манка содержит глютен, который может вызвать аллергию у младенцев. При приготовлении каши важно соблюдать правильные пропорции: на одну часть манной крупы следует брать четыре части воды или молока. Крупу нужно всыпать в кипящую жидкость, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Варить кашу следует не менее 5-7 минут до получения однородной консистенции. Важно помнить, что манка не должна стать основным блюдом в рационе малыша, а использоваться как дополнение к разнообразному питанию.

https://youtube.com/watch?v=p-NwcMrFDqA

Польза

• Энергия. Богатая на легко усваиваемые углеводы манная каша заряжает организм малыша необходимой энергией.

• Укрепление нервной системы. Фолиевая кислота, содержащаяся в измельченной крупе пшеницы, благотворно влияет на общее самочувствие ребенка и полезна для его нервной системы.

• Крепкие зубы. Содержание в манке кремния может повлиять на состояние и рост зубов в лучшую строну.

• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Наличие калия и магния способствует оптимальной работе сердца и кровеносной системы в том числе.

Вред

Причинение вреда маленькому организму манной кашей возможно только если ее употреблять в неограниченных количествах. Почему в современном мире манная каша считается вредным блюдом? В ее состав входят три компонента, наличие которых исключает эту кашу из разряда очень полезных блюд: глютен, фитин и глиодин.

• Глютен. Растительный белок (клейковина), содержащийся в четырех видах круп: пшеница, рожь, овес и ячмень. Он представляет опасность для детей с врожденной непереносимостью глютена. Ребенок, в генах которого заложена острая восприимчивость к глютену, при его употреблении будет страдать воспалением желудочно-кишечного тракта. Его следствием станет отсутствие способности кишечника всасывать полезные вещества.

• Фитин. Наличие фитина также предполагает ограничения в употреблении данного блюда. Фитин в больших количествах способствует снижению способности организма к усвоению кальция. При недостаточном поступлении кальция извне организм начинает забирать его из костей, что может привести к развитию такого заболевания, как рахит. Но это касается лишь больших доз фитина, малые даже полезны для организма.

• Глиодин. Чрезмерное употребление пищи, содержащей глиодин, приводит к омертвлению в кишечнике ворсинок, способствующих всасыванию полезных веществ.

Мнения родителей о введении манной каши в рацион грудничков разнятся. Многие педиатры рекомендуют начинать знакомство с этой крупой не ранее 6-7 месяцев, когда у малыша уже есть опыт употребления других каш. Манка содержит глютен, который может вызвать аллергию, поэтому важно следить за реакцией ребенка.

Приготовление манной каши для грудничка требует особого подхода. Сначала нужно вскипятить воду или молоко, а затем постепенно добавлять манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Оптимальная пропорция — 1 часть манки на 4 части жидкости. Каша должна быть однородной и нежной, без добавления сахара и соли. Некоторые родители добавляют немного масла или фруктового пюре для улучшения вкуса. Главное — следить за реакцией малыша и не спешить с введением новых продуктов.

Прикорм манная каша. Рецепт приготовления манной каши с адаптированой молочной смесью. Все просто.

С какого возраста и как часто можно давать

Современные педиатры считают, что прикорм не стоит начинать с этого блюда, как это делали предыдущие поколения. Совсем исключать манку из рациона малышей не нужно, но соблюдать некоторые правила употребления стоит.

• До года. Специалисты советуют до 12-месячного возраста воздержаться от употребления в пищу манной каши. Поскольку пищеварительная система малышей этого возраста еще только налаживается, нельзя нагружать ее такими веществами, как фитин, глютен и глиодин.

• От 1 года до 3 лет. От года до трех лет манную кашу можно ввести в рацион ребенка в очень ограниченном количестве, не более 1 раза в неделю. Лучше всего в этом возрасте подойдет жидкая каша, такую дети едят с большей охотой. Далее мы предложим рецепт приготовления жидкой манной каши.

• Старше 3 лет. После трех лет с этой крупой уже можно сильно не осторожничать, но злоупотреблять ей не стоит в любом возрасте. Можно увеличить наличие этого блюда в питании ребенка до 2 раз в неделю. От жидкой консистенции можно перейти к более густой. Далее мы предложим рецепт приготовления густой манной каши.

Как правильно сварить

Как уже упоминалось выше, начать употребление этого блюда лучше всего с жидкой консистенции и готовить его не на чистом молоке, а разбавив водой. Для окрепшего ЖКТ ребенка подойдет более густая каша, приготовленная на молоке, без добавления воды. Выделим два рецепта и два способа приготовления манной каши.

Рецепты

1. Жидкая. Для того чтобы каша из манной крупы получилась жидкой, необходимо соблюсти следующие пропорции: на стакан молока, разведённого водой (0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды), необходимо взять 2 чайные ложки манной крупы, соль и сахар по вкусу.
2. Густая. Более густая каша получится, если на стакан молока взять столовую ложку манки, соль и сахар по вкусу.

Способы приготовления

Плита электрическая или газовая

После того как необходимые для приготовления ингредиенты выбраны, следует поставить кастрюлю на плиту. В кастрюлю вылить молоко в чистом виде или разбавленное, довести до кипения, убавить огонь и медленно, постоянно помешивая, всыпать крупу.

Манная каша считается готовой, когда в ней не чувствуются крупинки. Для полной готовности манке достаточно максимум 20 минут, если вы готовите густую кашу, и 10 минут  – если жидкую.

Чтобы не было комков, которые так не нравятся детям, лучше всего кашу мешать все время в процессе приготовления.

Мультиварка

Сварить кашу на одну порцию в мультиварке не получится, поэтому пропорции следует увеличить. Жидкой консистенции добиться будет также непросто, поэтому данный способ подойдёт для всей семьи с уже подросшими детьми.

В чашу мультиварки вылейте литр молока, добавьте восемь столовых ложек манки (без горки), соль и сахар по вкусу. Чтобы не образовалось комков, в середине цикла готовки кашу следует хорошенько размешать.

Время приготовления манной каши в мультиварке занимает не более 10 минут.

https://youtube.com/watch?v=zzFi0uDCV1o

Как выбрать манную крупу

• Самой полезной для грудничка считается манка, произведенная из твердых сортов пшеницы. В России такую крупу встретить крайне сложно, поэтому педиатры рекомендуют покупать специализированные каши для детей. Такие каши можно давать, не опасаясь вреда для становления организма малыша. Если принято решение кормить манной кашей 6 – 9-месячного ребенка, то точно следует выбрать не обычную манную крупу, а специальную кашу.
• Для детей постарше можно покупать обычную манку для приготовления каши. Следует обратить внимание на сорт пшеницы, он должен быть если не твердый (Т), то хотя бы твердо-мягкий (ТМ).
• Крупа должна хорошо просматриваться через упаковку, чтобы можно было разглядеть ее качество и цвет. Чем светлее манка, тем ниже ее качество. Если попадется влажная крупа, то комочков в каше избежать не получится.

Манная каша для детей может стать хорошим дополнением в рацион питания, если ей не злоупотреблять и следовать правилам употребления в детском возрасте. На организм годовалого малыша манная каша может подействовать неоднозначно, поэтому знание ее возможного вреда и пользы не будут лишним.

Вопрос-ответ

С какого возраста можно начинать вводить манную кашу в рацион грудничка?

Манная каша может быть введена в рацион грудничка примерно с 6-8 месяцев, когда ребенок начинает получать прикорм. Однако перед введением новой пищи всегда рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

Как правильно приготовить манную кашу для грудничка?

Для приготовления манной каши для грудничка используйте 1 часть манной крупы на 10 частей воды или молока. Сначала доведите жидкость до кипения, затем постепенно всыпайте манку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите на медленном огне 5-7 минут, после чего дайте каше настояться.

Нужно ли добавлять сахар или соль в манную кашу для грудничка?

В манную кашу для грудничка не рекомендуется добавлять сахар или соль, так как это может негативно сказаться на здоровье малыша. Лучше использовать фрукты или ягоды для подслащивания по мере взросления ребенка.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением манной каши в рацион грудничка, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Врач поможет определить, подходит ли этот продукт вашему ребенку, и даст рекомендации по срокам введения.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших порций манной каши, чтобы проверить реакцию организма малыша. Рекомендуется вводить манку в рацион не ранее 6-8 месяцев, начиная с 1-2 чайных ложек и постепенно увеличивая порцию.

СОВЕТ №3

При варке манной каши используйте только свежие и качественные ингредиенты. Для приготовления лучше всего использовать воду или грудное молоко, чтобы сделать кашу более питательной и вкусной для малыша.

СОВЕТ №4

Не забывайте о текстуре каши. Для грудничков лучше готовить манку на более жидкой основе, чтобы она была легче для проглатывания. Постепенно можно увеличивать густоту по мере привыкания ребенка к этому продукту.