Диета при лямблиозе у взрослых и у детей: меню, рецепты блюд

Протозойная инвазия, которая вызывается кишечной лямблией, характеризуется поражением тонкого отдела кишки. Поэтому диета при лямблиозе, меню для детей и взрослых: рецепты приготовления блюд имеют немаловажное значение для ускорения процесса выздоровления. Необходимо знать о том, что нельзя кушать, и исключить запрещенные продукты из пищи. При этом рацион планируют так, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт.

Если диагностирован лямблиоз, диета назначается во всех случаях, независимо от состояния заболевшего и уровня его иммунитета. Это обусловлено тем, что местом локализации паразитов является тонкий кишечник, в котором происходят важные процессы расщепления и усваивания продуктов, поступающих с едой.

Коротко о патологии

Лямблиоз относится к паразитарным инвазиям. Внедрение лямблий оказывает негативное воздействие на человеческий организм.

Факт! Паразит, прикрепляясь к эпителию кишечника, поглощает питательные вещества. При этом происходит повреждение слизистых тканей кишки: не только механическое, но и токсическое. 

Нарушается всасывательная функция, провоцируя другие патологические процессы:

• изменение процесса образования ферментативных веществ;
• синдром абдоминального нарушения;
• нарушение функционирования печени;
• отравление организма веществами, образующимися при распаде и жизнедеятельности паразитов;
• аллергический дерматит;
• уменьшение продукции иммуноглобулинов;
• нарушение баланса между полезной и патогенной флорой кишечника.

Лямблиоз характеризуют такие симптомы, как:

• нарушения стула;
• болезненные ощущения в животе;
• появление чувства тошноты;
• анорексия;
• дисбактериоз;
• лактозный дефицит.

Врачи подчеркивают важность правильного питания при лямблиозе, как у взрослых, так и у детей. Диета должна быть сбалансированной и включать продукты, способствующие восстановлению кишечной микрофлоры. Рекомендуется употребление нежирного мяса, рыбы, овощей и фруктов, а также кисломолочных продуктов. Врачи советуют избегать сахара, жирной и жареной пищи, так как они могут усугубить симптомы заболевания.

Меню может включать такие блюда, как отварное куриное филе с овощами, гречневую кашу с рыбой на пару и йогурт без добавок. Важно также пить достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде травяных чаев и компотов. Специалисты акцентируют внимание на том, что соблюдение диеты способствует не только улучшению состояния, но и быстрейшему выздоровлению.

Лямблиоз. На вопросы отвечает врач-инфекционист клиники "Смитра" Малахова Марина Владиславовна

Как помогает правильное питание?

Независимо от того, кто страдает заболеванием: ребенок или взрослый, при паразитарной инвазии организм испытывает дефицит многих питательных веществ.

Поэтому питание при лямблиозе выстраивается так, чтобы восполнить недостаток необходимых элементов. Употребляемые блюда должны быть легкими для процесса переваривания и насыщенными питательными веществами.

Важно! Акцент делают на качестве продуктов, а не на количестве. Увеличение объема пищи спровоцирует обострение клинической картины.

В связи с тем, что лямблии активно размножаются в щелочной среде, необходимо увеличить выработку кислот. Адекватный набор продуктов, учет способа приготовления блюд – все это позволит быстрее избавиться от чужеродных агентов.

Диета при лямблиях направлена на ликвидацию тех негативных последствий, которые были причинены активностью патогенной флоры. Цель лечебного меню при лямблиозе – это восстановление эпителиального слоя тонкого отдела кишечника и нормализация его микрофлоры. Режим питания составляется лечащим врачом или диетологом.

Главные принципы

Для того чтобы диета при лямблиозе у взрослых и детей помогла в восстановлении организма, все используемые рецепты должны соответствовать определенным правилам питания. Их следует соблюдать не менее трех месяцев. Этого времени достаточно, чтобы восстановить баланс микрофлоры и структуру эпителиального слоя кишечника. Среди основных принципов лечебного режима питания выделяют следующие:

1. Дробность. Диета при лечении недуга строится так, чтобы грамотно распределить нагрузку на пищеварительный тракт. Число приемов пищи для взрослого человека и ребёнка может быть от 4 до 6 раз.
2. Подкисление употребляемых блюд. Для этого перед приемом еды выпивают по 250 мл кислого сока. За основу для него берутся фрукты, овощи, ягоды. Они могут выступать в качестве перекусов. Данный принцип исключается в том случае, когда присутствуют некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, требующие ограничения кислой продукции.
3. Естественные методы приготовления блюд. Следует использовать рецепты, основанные на обычной варке, обработке паром, запекании, тушении. Для приготовления пищи можно использовать пароварку.

Лямблиоз — это инфекционное заболевание, вызванное простейшими организмами, и его лечение часто включает корректировку питания. Многие люди отмечают, что соблюдение диеты помогает улучшить общее состояние и ускорить выздоровление. В меню рекомендуется включать легкие, легко усваиваемые продукты: отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, кисломолочные изделия. Избегать следует жирной, острой и сладкой пищи, так как она может усугубить симптомы.

Рецепты блюд для диеты при лямблиозе часто включают супы на овощном бульоне, запеченные овощи и каши. Например, популярным является рецепт гречневой каши с отварной курицей и тушеными овощами. Родители детей, страдающих от лямблиоза, отмечают, что соблюдение диеты не только облегчает симптомы, но и способствует улучшению аппетита у детей. Важно помнить, что перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с врачом для индивидуального подхода к лечению.

Универсальная диета при болезнях ЖКТ: что есть, чтобы не стало хуже?

Что диетологи не рекомендуют?

Составляя при лечении лямблиоза основную диету, следует четко знать список продуктов, которые употреблять не следует. В их число входит хлеб, макароны и все то, что замешено на муке. Следует отказаться от конфет и прочих сладостей. Нельзя есть мед. Под исключение попадают фрукты с повышенным количеством сахара, например, бананы.

В течение 7 дней из употребления убирается молоко, так как оно богато лактозой. Запрещенными становятся бобовые, если они провоцируют излишнее образование газов.

Совет! Паразиты очень любят крахмал, поэтому о полуфабрикатах придется забыть. Ведь большинство из них среди входящих ингредиентов содержат картофельную муку.

Диета при лямблиозе у детей и взрослых должна быть направлена на снижение раздражающего воздействия на слизистую пищеварительного тракта. Поэтому исключают из меню при лямблиозе:

• консервы;
• маринады;
• соленья;
• копченые продукты;
• газированные жидкости;
• острые блюда.

Разрешенные продукты

Так как большой список продуктов под запретом, появляется очевидный вопрос: что можно есть при лямблиозе? В число этого входит:

• кисломолочная продукция (позволяет увеличить кислотность среды, создавая трудности доя жизнедеятельности лямблий);
• кислые напитки;
• сырые фрукты, овощи;
• в тушеном виде: помидоры, огурцы, свекла, морковь;
• нежирная отварная рыба;
• мясо с небольшим содержанием жира;
• творог без сахара;
• сыр;
• йогурты без добавок и красителей;
• каши из разных круп.

Какая должна быть диета во время антипаразитарной программы? Как бороться с кандидой?

Особенности составления меню

Диета при лечении лямблиоза у взрослых и детей будут эффективной, если соблюдать правила составления меню и специфику приготовления подаваемых блюд. Они заключаются в следующем.

Каши варятся обычным способом. Единственным отличием является отсутствие молока. Все крупы варятся на воде без добавления сахара и сладких соусов. Молоко разрешается добавлять в воду только после 30 дней строгого соблюдения диеты. Следует исключить в качестве добавок в каши сливочное масло. Ведь любые жирные продукты создают излишнюю нагрузку на кишечник при переваривании пищи.

Напитки можно использовать разные. Перед едой полезно выпивать 1 стакан воды, апельсинового сока или клюквенного морса. Любимыми напитками натощак должны стать кефир или ряженка. Общее количество жидкости в сутки должно быть не менее трех литров.

Супы. При наличии лямблий можно кушать разные супы. Особенность приготовления куриного диетического блюда – это использование для бульона мяса со снятой кожей и прослойкой жира.

Мясо. Необходимо использовать нежирные сорта. Прекрасным вариантом станет тушеное или вареное блюдо. Мясо предварительно режется на мелкие кусочки.

Мучная продукция. Она запрещена к употреблению, кроме подсушенного ржаного хлеба. Разрешаются некоторые виды печенья без соленых или сладких включений.

Употребление спиртного. Лямблии и алкоголь несовместимы. Лечение недуга подразумевает отказ от горячительных напитков на весь период избавления от паразитов.

Яйца. На вопрос о том, можно ли есть яйца при лямблиозе, диетологи отвечают положительно. При этом следует помнить, что кушать можно только продукт, приготовленный всмятку и в виде парового омлета. Нельзя есть блюда из жареных и сырых яиц.

При соблюдении диеты в лечении лямблиоза у детей ограничения остаются теми же, что и у взрослых. Кормление должно быть построено так, чтобы исключить продукты, способные вызвать аллергическую реакцию.

Возможные рецепты

Диетологи рекомендуют быть внимательными при выборе рецептов для составления стола при лечении лямблиоза. Можно выбрать некоторые из следующих:

1. Лимонный напиток. Для приготовления смешивают пару литров воды, кусочки 1 лимона и свежую мяту. Смесь кипятится 5 минут, остужается, после чего напиток готов к подаче на стол.
2. Несладкий компот. Необходимо измельчить разные фрукты, добавить ягоды и проварить в кипящей воде в течение получаса. После того, как напиток остынет, его можно употреблять.
3. Овощная запеканка с рыбой. Выкладываются кусочки рыбы, покрываются предварительно порезанными томатами, морковью, баклажанами. Можно добавить кружочки лимона для вкуса и соль по желанию. Блюдо заворачивается в фольгу и запекается в духовом шкафу. Можно для приготовления запеканки использовать пароварку.
4. Печеные котлеты. Для изготовления основы смешивается мясо без жира, соль, протушенный лук и яйцо. Котлеты выкладываются на специальную бумагу и запекаются в духовке. Готовность блюда определяется с помощью зубочистки.
5. Овощное рагу. Для его приготовления необходимо порезать овощи (обычно добавляют картофель, кабачок, морковь, перец). В посуду они выкладываются слоями: сначала картофель и морковь. Наливают немного воды. После нескольких минут томления выкладывают остальные ингредиенты. Незадолго до приготовления блюда добавляют немного зелени, томаты.
6. Десерт из запеченных яблок. Чистые фрукты разрезаются на половинки. Из каждой вырезается середина. Углубление заполняется творогом и щепоткой корицы. Фрукты запекаются в духовке до мягкости.

Лечение лямблиоза должно обязательно включать такое направления как диетотерапия, независимо от того, кто болен недугом, будь это взрослый или малыш. При лямблиозе диета позволит быстрее избавиться от паразитов и восстановить функционирование всего организма. Следует помнить от каких продуктов необходимо отказаться, а какие, наоборот, включить в меню. Важно правильно питаться на протяжении всего времени лечения, в соответствии с рекомендациями лечащего врача.

Вопрос-ответ

Какие продукты следует исключить из рациона при лямблиозе?

При лямблиозе рекомендуется избегать продуктов, богатых простыми углеводами, таких как сладости, белый хлеб и сладкие напитки. Также стоит ограничить потребление молочных продуктов, жирной пищи и жареных блюд, так как они могут усугубить симптомы заболевания.

Какое меню может быть рекомендовано для взрослых и детей с лямблиозом?

Меню должно включать легкие и питательные блюда, такие как отварные овощи, каши на воде, нежирное мясо и рыбу, а также свежие фрукты. Например, на завтрак можно приготовить овсянку, на обед — куриный бульон с овощами, а на ужин — запеченную рыбу с гарниром из брокколи.

Какие рецепты блюд подходят для диеты при лямблиозе?

Подходящими рецептами могут быть, например, овощное рагу с курицей, запеченные яблоки с корицей или гречневая каша с тушеными овощами. Эти блюда легкие для усвоения и не нагружают пищеварительную систему.

Советы

СОВЕТ №1

При лямблиозе важно соблюдать диету, богатую клетчаткой. Включите в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, которые помогут улучшить пищеварение и поддержать иммунную систему.

СОВЕТ №2

Избегайте продуктов, содержащих сахар и простые углеводы, так как они могут способствовать размножению паразитов. Вместо этого выбирайте сложные углеводы, такие как бобовые и крупы, которые обеспечат организм необходимой энергией.

СОВЕТ №3

Увлажнение организма также играет важную роль в процессе выздоровления. Пейте достаточное количество воды и травяных чаев, чтобы поддерживать водный баланс и способствовать выведению токсинов из организма.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пробиотиках! Включение в рацион йогуртов, кефира и других ферментированных продуктов поможет восстановить нормальную микрофлору кишечника после лечения лямблиоза.